Kochkunstschau Wien
Die Kochkunstschau fand vom 20. bis zum 22. November 1928 in Hübners Kursalon im Wiener Stadtpark statt und war eine Veranstaltung zur Förderung der kulinarischen Kultur und gastronomischen Innovationen in Österreich.
Der Veranstaltungsort, Hübners Kursalon, befindet sich im 1. Wiener Gemeindebezirk an der Johannesgasse 33 und ist ein historistisches Gebäude im Stil der italienischen Renaissance, das zwischen 1865 und 1867 nach Plänen von Johann Garben errichtet wurde. Ursprünglich als Ort für Trinkkuren und gesellschaftliche Veranstaltungen konzipiert, entwickelte sich der Kursalon zu einem beliebten Veranstaltungsort für Konzerte, Ausstellungen und gesellschaftliche Ereignisse.
Die Kochkunstschau von 1928 präsentierte moderne Küchentechniken, kunstvoll angerichtete Speisen, neue Geräte und hygienische Standards. Sie richtete sich an Fachleute aus der Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelbranche sowie an ein interessiertes Publikum. Ziel war es, den Austausch zwischen Köchen, Produzenten und Gastronomen zu fördern und die Öffentlichkeit für Qualität und Innovation in der Küche zu sensibilisieren.
